红石花菜的泡发方法
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具体做法:
1、石花菜用凉水浸泡15分钟后洗净沥干水分。
2、在石花菜里面加入适量油和盐。
3、接着加入适量生抽和少许鸡精。
4、然后加入适量白砂糖和陈醋。
5、加适量芝麻油,把所有材料搅拌均匀即可。
6、凉拌石花菜做好后就可以装盘食用了。
泡开石花菜时,先要将干石花菜凉水锅中开始加温,并放进少量碱,随后急火烧开(留意不能久煮,要不然石花菜便会腐烂),烧开后要马上捞起来,用凉水过凉,清洗,随后在放进温开水中浸泡好多个钟头。
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