芝麻酱会放坏吗

芝麻酱一般不轻易坏掉 除非是有水掉在里面 才会发霉 长毛 斑点 芝麻酱上面有均匀的小泡泡 那就是馊了 要是品尝和醋差不多的酸味 这是轻微的 在搁置几天会出现黑白相间的斑点并且有白毛长出 用鼻子就可闻到酸味 颜色也变的深浅不一。

芝麻酱保存不当放久了会坏的，有的会长毛，有的会变得有哈喇味。

芝麻酱放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。

所以芝麻酱要开盖后尽快食用，并放到冰箱里冷藏保存。