食用酸和工业酸的区别

食用柠檬酸与工业柠檬酸的区别：食用柠檬酸是植物提炼后经过化学合成的，工业柠檬酸是完全的化学提炼而成。

食用柠檬酸可以在食品添加剂里适量的添加，杂质少，成本高。而工业用柠檬酸只能在工业化工生产中使用，杂质多，成本低，是绝对不可以食用的。

1、 工业酸浓度比食用酸高很多。

2、 工业酸一般是在经防腐处理过的钢瓶里，使氯气在氢气中燃烧生成氯化氢（有少量杂质三氯化铁），再通入水中制得，并常因其中含有三价铁离子而呈黄色。

酸有两种。一种是食用乙酸，就是食用冰醋酸，它可以添加到食醋里面一种是工业冰醋酸。严格地讲，食用冰醋酸只要符合国家标准可以添加，而工业冰醋酸是种化工原料，是不允许添加到食品里面的。据专家介绍，用了工业冰醋酸后会产生一些游离矿酸和重金属砷、铅超标，消费者食用以后，会造成消化不良、腹泻，如果长期食用会危害身体健康。