南瓜菜盒的家常做法

主料：

南瓜100克

面粉200克

菠菜200克

鸡蛋2个

粉丝30克

辅料：

盐6克

酵母粉2克

香葱2颗

香油10克

十三香少许

做法：

步骤1.食材备好

步骤2.蒸熟的南瓜在感觉不烫手的时候加入适量酵母粉拌匀，有点热度可以促进酵母活性

步骤3.南瓜泥加入适量面粉拌成絮状

步骤4.揉成光滑的面团饧发30分钟，成半发面即可

步骤5.菠菜，粉丝烫水后切碎加入炒熟的鸡蛋放入适量香油，盐，少许十三香拌成馅

步骤6.南瓜面团发好切成小面剂

步骤7.擀成包子皮厚度的圆片包上菠菜鸡蛋馅

步骤8.封口捏出漂亮的花边盒子

步骤9.平底锅刷一层油烧制五成热放入包好的菜盒子

步骤10.用小火煎制两面金黄酥脆即可