金果子的做法

食材用料：

面粉 1500克，细砂糖 300克，芝麻 200克，菜籽油 100

金果子的做法步骤

步骤 1

面粉里面加入适量白糖，油和芝麻，揉面，揉好醒半小时

步骤 2

取一小块，擀成条

步骤 3

然后切成大小均匀

步骤 4

锅内倒入大量油，油烧6成热，下锅

步骤 5

炸至金黄酥脆即可（一定要注意油温）

用料：

面团儿：糯米粉400克 白糖60克 开水220毫升

制作步骤 

1、先来和面，糯米粉300克，白糖60克，开水220毫升，搅拌均匀后继续加100克糯米粉。

2、上手揉匀，揉成一个软硬适中的光滑面团，不用醒发，直接移到砧板上擀开擀薄。

3、不用特别薄，厚度大约在1厘米左右，现在来切面条，先切成小长条，再把它搓成圆形的小面条，一根一根儿的全部搓好后整理一下。

4、再来切成小段儿，撒点干面粉后抖散，避免全部粘连在一起

5、凉锅凉油，先不着急开火，把金果子生胚全部放进去以后再开中小火，让它慢慢的炸，当油温慢慢的起来以后，它们就会飘起来，而且体积也会变得膨胀一些。

6、炸到金果子发硬，表面全部都变成了金黄色就可以出锅了，这时候的金果子就已经做好了。

步骤1

南瓜洗净后去皮去瓤上蒸锅蒸熟碾成南瓜泥（我用的是昨天做南瓜粥剩余的南瓜泥）

步骤2

南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀后揉成面团

步骤3

将面团分成30克一个的小剂子，用手按成圆饼状包入枣泥馅封口滚圆

步骤4

将滚圆的面团放在案板上，用勺柄轻轻压出6道花纹（随个人爱好压几道花纹都可以）

步骤5

取一点绿色菜汁面团放在顶部，按压一下入蒸锅，水开后中火蒸10分钟即可。