红烧鲳鱼要不要抹鸡蛋

如果红烧鲳鱼你是砸的话，那么你愿意的话，根据个人的口味，你可以抹点儿鸡蛋上面，然后的话这样是保证它是砸完了是非常完整的。嗯，如果要是说正常不砸了的，得红烧鲳鱼的话，我觉得是没有必要去抹鸡蛋的。因为母鸡蛋你起不到什么作用呀

嗯，所以正常做就可以了。

做红烧鲳鱼时，是不需要抹鸡蛋的。鲳鱼有金鲳和银鲳两种之分，如果想做炸鲳鱼时，可将洗好并腌制好的鲳鱼抹上鸡蛋液，将抹好蛋液的鲳鱼，再蘸上少许的干面粉，就可入锅开炸了。而做红烧鱼鲳鱼时，则不需要抹蛋液了，把鱼洗净后，也不需要腌制，直接放入少许热油锅内烹调即可。（葱姜及酱醋糖等可任意加入噢）