红烧白菜家常做法

— 食材清单 —

主料:大白菜叶适量

辅料:葱姜蒜适量，盐糖适量，蚝油适量，蒜蓉辣酱适量

— 烹饪步骤 —

1，热锅热油，白菜叶洗好控好放进锅里，很多人包括中餐馆直接过油，我觉得那样油太大，不利于健康，就放少量的油，白菜叶软了，透亮了，呈出备用

2，热锅热油，放入葱姜蒜辣酱面和蒜蓉辣酱，炒香放入白菜叶，拌匀放盐糖，蚝油，出锅。

红烧大白菜：备料后腿羊肉3两，切好加入料酒，生抽，嫩肉粉，一勺香油抓匀淹制20分钟，白菜半颗切好备用，葱姜切末，泡好一小把老北京粉丝，锅内加油，爆炒羊肉，炒熟放入盘内，锅里放少许油，加热后放入八角葱姜，爆炒，加入大白菜，放上糖丶盐丶老抽加水之后粉丝放入，炒熟的羊肉放在上边二三分钟之后加入生抽、香油出锅。

准备工作：白菜，肉切条。葱姜蒜切片 开始吧！

①开小火，倒入少许油。 

②倒入葱姜蒜炝锅 

③倒入肉肉翻炒致肉全白熟透 

④加入适量花椒粉后倒入白菜

⑤翻炒至白菜熟透加入盐，鸡精 出锅！！！