烧冬瓜做法

步骤：

1、准备好所需的食材。冬瓜，盐，生抽，葱和蒜。 　

2、将食材准备好了之后处理一下冬瓜，冬瓜去掉皮，去掉瓤，然后切成小块儿。为了让冬瓜的口感更好一些，建议去皮的时候可以多去一些表皮，这样把它外面的绿色部分全部都去掉，吃起来会更加地入味和过瘾。

3、然后将葱和蒜切成碎末。　

4、锅中倒入油，油温上来之后放入蒜末爆香，之后再放入冬瓜进去，将冬瓜炒至微微变色的时候就可以放入生抽和老抽，然后再加入一些清水，盖上盖子给它们煮十分钟左右。

5、因为冬瓜本身就具有水分所以少加小半碗清水就可以了，不需要加太多，等到冬瓜煮得软烂一些就可以转为大大火给它收汁。

最后盛入盘中，在上面撒上葱花就可以了，这样做出来的红烧冬瓜吃起来是非常的鲜香美味的，也是非常下饭的。

方法/步骤

1

先准备半个冬瓜，去皮去籽、清洗干净备用。

2

把洗干净的冬瓜改刀切成小块，备用。

3

然后起锅烧油，油热倒入冬瓜，小火慢煎。

4

等冬瓜煎至六面微微发黄，加上一勺生抽，适量精盐。

5

再加上适量清水，盖盖子焖至冬瓜熟透即可。

6

最后大火收汤汁，出锅装盘，萨丁小葱花，烧冬瓜就做好了。

1冬瓜去皮去籽洗净切块，香菜，葱姜蒜切碎，盐，蚝油，自然鲜酱油，糖备齐

2调兑碗汁:一小勺酱油，一小勺蚝油，一克盐，二克糖和葱姜末调匀备用

3锅中放适量食用油，油热倒入冬瓜块煸炒段生

4煸炒微黄，用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了，捞出备用

5底油爆香调匀碗汁

6在把倒回锅的冬瓜块炒匀

7然后倒入蒜末

8和香菜末，炒匀离火出锅

9成入盘中，端上餐桌享用