油菜和菜苔是一种菜吗

不是

油菜和菜苔并不是同一种蔬菜，两者有着本质性的区别，油菜是一年或二年生草本植物，起源于我国南部，菜苔是一年或二年生草本，在安徽、河南、四川种植较广

不是一种菜，油菜又叫上海青，适合清炒或者做配菜。菜苔是青菜里边长出来的菜心，嫩的菜苔可以摘下来清炒，味道清苦，但是特别去火。