分情况，看是着急还是不着急，但不管怎么样，首先都要先将风干好的萝卜干用清水清洗一下，少放点盐，可以进行简单的杀菌作用。
然后就是直接将清洗后的萝卜干放进盆中，加入热水，浸泡20分钟左右（这是比较着急的做法）。还可以用凉水浸泡一夜。（这是不着急的做法）
