快速拨虾壳 首先将虾子的头部取下，用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止，虾壳与尾 部连接的位置在剪上一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以 及尾部的三条线，抓住尾巴跟虾壳，虾壳将可以瞬间的轻松剥除。
虾最好买现洗下，放入冰箱冰一个小时左右，摸上去有点发硬拿出来再剥虾仁，这时很好就轻松剥虾仁，头先去除，再按住尾部往上一剂完整虾仁剥完。
