怎样炖羊排骨汤好喝又营养

1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净

2、白萝卜去皮切成滚刀块备用香菜、青蒜苗洗净切碎备用

3、取砂锅，放入羊排骨、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上

4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可

5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

主料：

羊排骨1000g

辅料：

葱1根

姜1块

八角1个

花椒粒适量

香叶2片

料酒适量

盐适量

香菜适量

蘑菇粉适量

做法：

1、 买回来的羊排反复干净。

2、 锅中加入适量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分。

3、 准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料。

4、 烧一壶开水，加入电压力锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适量加点盐。

5、 电压力锅设置蹄筋档，启动开关