头扁扁的鱼是石扁头。
有一种当地人称为“石扁头”的野生飞鱼。该鱼全身无鳞，头扁圆，尾两叉，背花褐，肚泛白，成鱼长约10厘米，宽约4厘米。前胸长有一大一小两对扇形前叶，大叶为吸盘。此鱼逆水抗强流冲击，能空中跃飞，跃离水面1米左右，夏天喜攀潮岩歇留，此时常被人提餐。
在长江里钓石扁头必须针对它的习性和食性，才能有很好的钓获。除此之外，对口的鱼饵和恰当的天气及出钓时机都非常重要。
