不加碘的盐好
腌咸菜的时候应该选择腌制盐最好。因为加碘的盐，如果腌咸菜，口感会有些发苦，所以还是建议在腌咸菜的时候使用腌制盐最好，在东北的秋天，一般家家都要腌制各种咸菜，为了腌出来的咸菜，口感比较好，所以最好选择专门的腌制盐来使用
