海带丝家常做法热菜

材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法：

1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 。

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

4、加生抽、醋.翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

海带丝家常做法热菜

食材:海带300g，香葱头1个，姜1块，蒜1头，油适量，盐适量，料酒1勺

步骤:1. 准备材料

2、 海带丝洗净切段，香葱头和蒜切碎姜切丝辣椒切段

3、 锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒炒出香味

4、 放入海带丝翻炒均匀

5、 放入料酒和少许水翻炒

6、 放入适量盐继续翻炒

7、 炒至汁水差不多干了放入蒜末把火关掉

8、 利用余温翻炒均匀即可

9、 装盘食用

海带丝家常做法热菜

海带提前一晚泡发

步骤 2

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切丝

步骤 3

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锅中烧水至水开，倒入海带丝煮至锅中继续沸腾到海带断生，捞出过凉水沥干水份

步骤 4

锅烧热放油，放人葱姜蒜，小米辣，剁椒，盐，南德，花椒，一起爆香

步骤 5

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大火，锅中倒入海带丝，接着爆炒一下，然后放入酱油和醋翻炒几下。最放入芝麻油、葱花爆炒一下，齐活，出锅