白萝卜酸甜的腌制方法
1、准备材料:白萝卜1根(700克左右),盐5克,糖180克,香醋150克2、将白萝卜清洗净干净,带皮横向一切两半,然后切薄片,注意不能切断(为免用力过度,可以在两侧各枕一根筷子,这样就不会切断了),每切六七刀后切断,然后在中间一切两半。
3、将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时,滗去水,再用30克糖腌制1小时左右。4、萝卜会析出大量水分,这一步同时也去可除萝卜的辛辣味,将析出的水滗掉。5、准备一个碗,倒入150克糖和150克香醋,用力搅匀。
6、将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中,放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
1、食材:白萝卜1根、盐适量、白糖30克、凉白开适量、白醋60克、小米辣少许。
2、准备一个干净的容器,白萝卜1根,洗净去掉头尾在去皮。3、白萝卜先切块,在切条,加入适量盐淹至15分钟淹出水分,攥干放在无水无油的容器中。
4、加入5克盐、30克白糖、60克白醋,加点小米辣和10粒花椒、一袋泡椒,最后加凉白开没过萝卜条,拌匀密封1到2天就可以吃了,放冰箱冷藏口感更佳。
食材:
白萝卜两个,小米辣8个(点缀用),食盐两勺,白醋一瓶,白糖适量。
制作方法:
1萝卜清洗干净,去头去尾晾干水分,皮不用去,用刀对半切开,斜刀切成薄片加入两勺食盐抓拌均匀,腌制30分钟。
2、 30分钟后了,萝卜会腌制出大量的水分把水分倒掉。
3倒入一瓶白醋、白糖,放入小米辣点缀,因为小孩不吃辣,我就没有切开,如果喜欢吃辣的话.把它切开就可以。
4搅拌均匀放入保鲜盒中,放冰箱冷藏- 个晚上,第二天起来就可以吃了。