元宝蟹煮法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，姜四节剁茸即可。谢谢
新鲜的海鲜，做法都一样。
打开，斩件，扑上少许生粉，入沸腾大油锅过油。然后再做一个料，可以是咖喱椰汁，也可以是葱姜，也可以是腐乳…… 然后把元宝蟹块放进去煮，把汁收浓就是了。
