怎样煮白米粥才最好吃

用电高压锅煮。

把白米洗净，淘两次后，不用浸泡，直接倒入电高压锅，加水后插上电源。照按键上煮豆子（这样好吃些）的键用上，时间到，白米粥是又香又浓又软。

1、熬白米粥讲究米和水的比例（多试几次就行），切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖

2、许多人喜欢熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小时以上，让米胀软再熬以满足于口感享受，这方法不可取。米类主要含B族营养素，长时间泡米，会损失B族营养素，引起口角溃烂

3、白米粥加上其他物品，确实也很美味，如八宝粥，我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底，属半成品，但我们不能因此轻视白米粥的好味道

我的经验是：

一，煮白米粥最好选较为糯性的新粳米，淘米时不要用力搓揉米粒，以免将附着在米粒表面的物质损失，米稍微淘下就可以了。

二，最好是用陶制的锅煮，将水烧开后，一定要改小火慢煮，才能充分溢出米浆，米粥粘稠才会有好口感。

三，煮粥时最好在水中加点适量的食用碱，煮出的米粥特别糯口。