烫萝卜丝的家常做法

用料：

萝卜200g，鸡蛋2个，虾皮1把，小葱1根，姜3片，香菜1根，盐1茶匙，胡椒粉少许。

步骤：

1、先把萝卜去皮，切成丝。

2、烧热炒锅，倒入适量多一点的油，把鸡蛋倒进去炒熟。

3、盛出鸡蛋，锅里留少许底油，放入姜片炒出香味，倒入虾皮炒至变色

4、倒入萝卜丝炒至断生，就可以把鸡蛋放回锅里一起翻炒，倒入适量开水，大火煮开

5、转中小火，盖上锅盖继续煮10几分钟，把萝卜煮软，汤变奶白色，撒盐、胡椒粉调味，味道可以根据汤的多少和自己的口味来调节分量

6、煮几分钟入味就可以关火了，临出锅撒上葱花、香菜即可

1、首先准备白萝卜一个切成丝，香芹少许，切成段。

2、然后在锅里放入高汤或者清水烧开，放麻辣鲜，和豆豉油辣汁。

3、随后在放白萝卜丝，烧开，放里点盐，将白萝卜丝煮熟。

4、最后放八角粉与调味鲜，翻炒均匀，就可以出锅了，美食就做好了。