脆网鱼的做法

做脆皖鱼所需的食材有：蛋白1份，草鱼片500克

辅料：淀粉5g、油8ml、生姜、洋葱、腌菜500g、鸡粉3G、酱油5g、胡椒1g

步骤：

1．准备蛋清，加入淀粉和蛋清，拌匀，腌制。

2．锅中烧油，加入姜、蒜、泡菜500克，用大火翻炒。

3．用清水煮沸，加入腌菜、鸡粉3G、酱油5g、胡椒1g、腌鱼片。

4．中低热煮6分钟。

5．加入适量的胡椒、胡椒、葱和热油。

6．它可以从锅里吃出来。

1、

洗干净把鱼切片，不要太厚也不要太薄切好，把鱼沥干水份，开始腌制，放入盘中，放点酱油，蚝油，生粉，放点油，然后腌制10分钟就可以开炒

2、

起锅烧油，放点姜片和蒜头进去爆一下，再放入腌制好的鱼放进去大火爆炒，再放入盐和一点点料酒去腥翻炒后再放入青蒜，要想吃辣，可放辣的!放入青蒜翻炒出锅完成!