猪尾结的做法

用料

猪尾结500g，莲藕 2节，生姜 5片

大红枣 3个，香菜 1根，盐 5g

清水 1000ml

做法

1、准备好材料

2、锅里煮开水后放入猪尾骨和两片姜片焯去血水

3、然后将血水倒去，用清水洗去血沫

4、莲藕去皮洗净后切成大块

5、检查一下看看有没有泥垢

6、有的话一般是很难冲洗干净的，可以用纸巾卷进去擦干净

7、然后把所有材料放入锅中，加入清水

8、放入电压力锅中按煲汤键即可

9、煮好后放入香菜和盐调味即可

10、装碗，撒上香菜点缀

1、将蒜头拍过备用。

2、将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。

3、将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

4、将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。