不用煮。煮过的的紫甘蓝就没有那种爽脆的口感了,而且为了保持营养,以生食为好。
做法:
1、将紫甘蓝洗净,沥水。
2、切成细丝备用。
3、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀,调成油醋汁。
4、将紫甘蓝放入大碗中,淋上油醋汁拌匀,喜欢沙拉的也可以放沙拉酱,味道也好,不过就是热量高。