黄瓜丝炒肉丝的做法老东北

主料：黄瓜干200克、五花肉200克

辅料：油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、水淀粉适量

1、 黄瓜干提前用清水泡好，洗干净备用！

2、 五花肉洗干净切片。

3、 适量葱姜蒜备齐

4、锅里适量油，葱姜蒜爆锅，倒入肉翻炒熟，加入适量十三香，酱油！适量蚝油，加入适量清水， 倒入黄瓜翻炒，加入适量盐，炒好加入适量水淀粉勾芡，加入适量鸡精调味，出锅！

老黄瓜2根 、 鲜猪肉 、 大葱 1段 、 姜 2片

烹饪步骤

步骤1/4

老黄瓜去皮，去瓤，洗净

步骤2/4

做准备，老黄瓜切片装好，肉切片装好。葱姜切好。

步骤3/4

热锅放油，下葱姜蒜末，下肉，放一勺白醋。肉变色了就放老黄瓜。放盐，一点蚝油，这个菜我没放酱油，喜欢的可以少少放一些生抽。黄瓜出水，注意收汤，差不多汤没了就放味精出锅。注意这个醋的多少，醋少了菜会很难吃，老黄瓜土味很大，醋多了又很酸，大家尝一下味道再做调整。

最后一步

出锅，颜色上可以撒些香菜点缀一下。味道上有些略酸，很开胃的噢。