豆腐丝瓜炒肉的做法

食材：丝瓜 (200克)

豆腐 (350克)

水煮肉 (150克)

豆瓣酱 (15克)

酱油 10ml

姜片 少许

菜籽油 15ml

豆腐丝瓜炒肉的做法：1/炒锅烧热，加少许菜籽油，菜籽油烧辣后，放入少许盐，再放入姜片爆香。

2/放入豆瓣酱炒断生，加入水煮猪肉切成的碎丁，翻炒均匀后，放入少许酱油爆出酱香味。

3/加入适量的水后，放入焯水后的豆腐块，大火焖煮。

4/加入刮去外皮，洗净切成片的丝瓜。

5/大火焖煮至丝瓜和豆腐入味熟透后起锅，豆腐丝瓜炒肉就做好了。

主料

丝瓜1根

北豆腐1块

肉1块

辅料

蒜1颗 火腿1小块 青椒1小块

老豆腐1块，切成片

丝瓜刮皮后切成片。火腿和青椒也切好

肉片和大蒜切好

热锅下油，让放入青椒丝和蒜片爆香

肉片下锅炒一下。要是有胡萝卜也可以放点，颜色会比较好看

放入火腿片

加入豆腐继续炒

最后放入丝瓜

炒喜欢丝瓜出的汤的，可以添点儿水。出锅前加盐即可

锅里放油，豆腐两面煎一下，盛出来，再放油，肉下锅炒至变色，丝瓜提前切好用水泡一下，炒的时候不会变颜色。

然后把豆腐放进来，加点生抽，盐，鸡精调味，就可以了。