油炸芝麻条正宗做法

1、用料

鸡蛋 一个

面粉 120克

糖 30克

花生油 10克

芝麻 适量

泡打粉 一小搓

2、炸芝麻条的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散，加油加糖搅匀，然后加面粉，就是一般的面粉就可以了。和成比较硬的面团，盖上盖子醒半小时。

步骤 2

把醒好的面擀成5mm的薄片，用刀切成条。

步骤 3

把每根条都搓圆，切成大约5cm的段。图上就是准备好的样子。

步骤 4

准备打散的蛋液和芝麻，黑芝麻白芝麻都可以。先沾下蛋液再在芝麻里滚一下，尽量多的粘满芝麻。

步骤 5

油锅开最小火，凉油下锅，一面变色用筷子翻一翻，大约十多分钟，看面的颜色变深，就可以捞出来控油了，凉了尝尝，如果不够酥，可以再炸几分钟，还是小火。

步骤 6

控油冷却后，又香又脆，我加的糖不多，微微甜，不腻。好吃的停不下来，小时候的味道。