清蒸鲈鱼就要姜丝，盐巴，料酒，蒸鱼豉油，生抽，葱丝，红烧鲈鱼需要姜丝，蒜末，酱油，盐巴，料酒，辣椒，葱花，大蒜，洋葱，不过这些料看实际家里有什么用什么，多一样少一样没关系，主要要适合自己的口味，喜欢吃清淡的就清蒸，喜欢口味重的就红烧，姜丝、料酒去腥，所以是必须的
