红薯团子炖排骨怎么做好吃

食材：

排骨2块，红心薯1个，郫县豆瓣2勺，姜粒适量，生抽1勺，盐少许，蒸肉米粉1包

制作步骤：

1、 排骨洗净沥干水分、放入郫县豆瓣、生抽、(如果你喜欢颜色深一点，就用老抽。)姜末适量盐、拌匀腌制10分钟左右。

2、 下入蒸肉米粉。

3、 用一点点水刚刚拌湿、水不能过多、调匀。

4、 用保鲜膜盖起来、腌制5小时左右。

5、 红薯去皮洗净。

6、 切成小块。

7、 放入碗中、加入蒸肉米粉、少量盐、一点点水拌匀。

8、 然后把红薯放底层、排骨放上面、入蒸笼、冷水上锅大火蒸1小时左右、中途记得添加水哟。

小窍门：

1、拌好的排骨、需要腌制5小时左右或者过夜。

2、拌粉的时候不能加入过多的水，刚刚调湿即可。

3、红薯选那种红心的薯更甜。

4、蒸的时候记得中途添水哟。