木耳菜怎样掐发得快

木耳菜种子浸泡也很特别，需要用温水和冷水交替浸泡，还要反复地揉搓，使包裹种子的坚硬外壳软化，便于出芽。浸泡方法是：先在50℃的温水中浸泡半小时，揉搓后捞出放在凉水中清洗，然后放在30℃的水温中浸泡2天，浸泡的过程中，要揉搓2至3次，每次揉搓后要换一次水。

木耳菜嫩叶的采收：苗高20-30cm时，搭架。等到木耳菜爬架后除开主蔓，在其基部选留2条健壮侧蔓，组成骨干蔓，骨干蔓上先不留侧蔓，主蔓长到架顶时摘心。

当骨干蔓长到架顶时同样摘心，然后在各骨干蔓基部选留1一2条侧蔓，代替原来的骨干蔓。原骨干蔓叶片采完后剪掉下架。

在这个过程中，从上架到主蔓摘心为采收前期，每隔15-20天采收一次采收骨干蔓到培养骨干蔓的侧枝为采收中期，每隔10-20天采收1次从剪掉原骨干蔓到木耳菜下架为采收后期，每隔10-17天采收1次。