冷冻过的香菜解冻后还能吃吗

香莱在冻了以后也是可以吃的。

由于香莱在忽然放进超低温的自然环境时，里边的成份都还没改变就早已被冻结了，因此冻过以后的香莱是不容易造成别的的物质的，而且冷藏起來的香莱还能够储存的更久，还不容易影响到香莱的口味，家中的香莱比较多得话就可以冻起來。

窍门：

1、将买回去的新鮮香莱择洗干净，沥干水份(大概需要大半天時间)。

2、把控干的香莱归类。依据你平常烧菜的需要，能够保存一些整支的，还能够取出一部分切割成香莱段(能长、可短)，再取一部分切割成香莱末。

3、将解决好的香莱各自密封性装好。可以用密封罐装香莱段和香莱末，留意一定需盖紧外盖可以用薄膜袋装整支的香莱段，可是别忘记挤压气体，扎牢封袋。

4、将分得类的香莱放入电冰箱的冷藏室。

5、整支的香莱能够用于做鱼，香莱段能够用于做冬瓜汤，香莱末能够用于拌黄瓜，香喷喷口感一点都没变!

小贴士：

用凉水法储存香莱要留意：一是香莱务必是舒爽的，二是装香莱的器皿要密封性。

你最好选大棵粗根的香莱，那样的香莱存储時间更长期。

香菜冷冻了还能吃。香菜特别耐寒，可以忍受-9度的低温，香菜由于水份充足，叶子细软，冷冻后会变硬变脆。解冻后继续食用是没有问题的，不过存在口感及营养价值的区别