万圣节南瓜色奶油怎么调
来源:淳美吧 阅读:1.39W 次
一、材料
蛋黄2个、黄奶油150ml、白糖60g、牛奶200g
二、做法
1、准备好牛奶,黄奶油, 蛋黄和糖。
2、把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化。
3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
4、牛奶倒在锅中加热,快要煮沸时关火。
5、然后倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,边倒边搅,不要一下全倒进蛋黄液中,那样就会变成蛋花的。
6、黄奶油打成6分发,拿起来还会有点滴下来,然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入黄奶油中,搅拌均匀。
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