你做蔬菜饼的时候肯定要加淀粉啊，加淀粉的目的就是把各种蔬菜混合在一起，让她粘在一起，你不粘在一起，就是散的，没办法变成饼，你总不能把所有的菜混在一起，那没办法做饼啊，乱七八糟的，而且是散的
所以要加淀粉，淀粉所起的作用，就是把各种素菜粘在一起才能做成饼
