羊油煎鱼的正确方法

用料

羊油200克，鱼200克，葱，姜，料酒，酱油，面粉，盐各适量

做法

1/5 将鱼清洗干净，放入姜和葱段搅拌一下

2/5 再放入料酒，酱油，盐搅拌均匀，放置15分钟

3/5 将鱼两面都均匀的沾上面粉

4/5 锅里放羊油，下油煎

5/5 待一面煎制金黄反过来煎另一面至金黄即可。

一般来说买过来的羊油需要放到锅里面炸一下，让羊油香味都溢出来，然后进行冷却备用。

2、炸羊油拌米糠：

将羊油炸出后，在羊油里面加点米糠，然后让其冷却即可。这种简单的羊油饵料可以用来打窝。

3、白糖玉米面羊油：

羊油弄好后等他冷却下来，等结成膏状了之后用白糖水伴炒一下。不用加太多，最后再加入少许玉米面之类填稠提味即可。