酱炒蒜苔的家常做法

所需食材：蒜苔，五花肉丝，酱油，盐，白糖，黄豆酱。

做法，1：蒜苔切成段，撒上一丢丢盐抓匀腌一会，再用清水冲洗一下。

2：炒锅烧热，加入少许底油，下入肉丝炒香，再加入黄豆酱，酱油，炒出酱香味。

3：下入蒜苔煸炒，再加盐，白糖调味，淋点清水进去，不用太多，略烧一会。

4：如果颜色浅的话，加点老抽调一下颜色，用少许水淀粉勾芡，淋点香油，即可出锅。

蒜苔香菇切丁

2· 鸡蛋打散

3· 热火放油煎鸡蛋

4· 鸡蛋搅碎

5· 再起锅放香菇，蒜苔炒香

6· 放2勺黄豆酱，炒1分钟

7· 倒入50毫升水

8· 放入炒熟的鸡蛋

9· 放半勺十三香

10· 蚝油1勺

11· 收汁，留酱汁

12· 搞定

1、锅置火上烧热，放入菜籽油，待油温烧到八成热，放入郫县豆瓣，小火煸炒出香味后再放入葱，姜，蒜末炒香，烹入料酒，调入白糖，酱油，煸炒均匀，至香气四溢时成出，撒上白芝麻即可