煮虾是用热水还是冷水
来源:淳美吧 阅读:9.98K 次
煮虾的时候用热水,一定要等水开了再下锅,如果冷水下了锅,虾肉中的酶会分解肉中的营养,煮出来的虾也会很柴口感极差。
而热水就不一样了,鲜虾下锅后短时间就能熟,充分保留了虾的鲜嫩
回答,煮虾时,应该是用冷水将虾洗净,(如果是冰虾,不要洗,)然后将虾放到沸腾了的热水中,旺火十五分钟,即可出锅,上盘食用。
煮虾是用热水。虾是一种营养价值特别高的食物,在煮虾的时候必须要用热水煮虾,这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃,如果冷水下锅,虾熟的慢,腥味还难以去除干净,虾肉中的酶会分解肉中的营养,煮出来的虾口感会很差。
热门内容
大家都在看
最近更新