猪肝炒什么菜最好吃

炒芹菜是最好吃的。

我们在吃猪肝的时候，最好是用猪肝来炒芹菜，因为芹菜的味道刚好，和猪肝相互弥补，可以抵消猪肝的一些腥味。

菜花

1猪肝洗净切成柳叶形薄片，香干切成条，青椒横切，就成了美丽的花型，菜花洗净切成小朵，香菇和黑木耳浸泡。

2花菜放入沸水镬内氽熟后捞出，沥干水备用。

3将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起。

4倒入香干煸炒，随后放入菜花和青椒煸炒，接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。

炒青椒最好吃

1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。

2、把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干水份。

3、放入料酒抓匀，接着放入生粉抓匀，腌制10分钟。

4、把青椒去蒂洗净切斜片，姜蒜去皮洗净切好。

5、起油锅，放入姜蒜爆香后，接着放入猪肝爆炒至变色。

6、把猪肝拨至一边，放入青椒爆香。

7、撒入盐炒匀。

8、淋入生抽炒匀，即可出锅享用。