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黄原胶可以放在面里蒸包子吗

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黄原胶可以放在面里蒸包子吗

可以

黄原胶是利用玉米淀粉、经生物工程制取的生物多糖,由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸等聚合而成,是国际公认的性能比较优越的生物合成胶。黄原胶可以用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、泡沫增强剂等,广泛应用于食品、医药、化工等行业。

可以,但是需要控制用量,黄原胶是食品添加剂,如果能不用尽量别用,添加剂用多了对身体不好,现在各种蔬菜都用营养剂,主食就避免再用了

您好,可以的,在面包、糕点中加入黄原胶,由于它对高温稳定,使焙烤的食品能保持一定的湿度,从而改进了食品的质量。希望帮得到你

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