剖腹产斑鱼汤做法

主料：斑鱼1条   辅料    党参5条   淮山5片枸杞10粒     姜1小块     食用油3小勺     

盐1小勺

斑鱼汤的做法步骤

1、将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。

2、炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。

3、倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用。

4、汤色浓白，味美汤鲜，营养丰富。

食材用料

斑鱼1条，木耳适量，佛手瓜1个，盐1勺，生粉2勺，鸡粉1勺，料酒少许

做法步骤：

1/5

石斑鱼清洗干净，取出内脏，用刀切成块放入碗中

2/5

加入盐、鸡粉、生粉，抓匀腌制10分钟

3/5

将佛手瓜切丝、泡发好的木耳切丝、姜切片

4/5

起锅烧油，下入姜片、加料酒、盐、胡椒粉、佛手瓜、木耳、适量清水

5/5

大火烧开，撇去浮沫，就可以出锅了

鲜莲子150克，鲜百合100克，鲜淮山200克，山斑鱼1条，猪瘦肉50克，蜜枣2个，生姜3片。

制作方法

各物分别洗净。鲜莲子去外壳，亦可去芯或不去芯鲜百合掰瓣鲜淮山去皮切片山斑鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水蜜枣去核。一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲1个小时，下盐便可。为3~4人用