广东黄焖羊肉的最正宗做法

食材明细

羊肉、胡萝卜、洋葱头、宽粉、土豆、干黄酱、酱油、啤酒、白糖、桂皮、八角、花椒、香叶、白蔻、白芷、葱、姜、蒜各适量。

做法步骤：

1、羊肉解冻，寖泡一晚，泡出血水。

2、切块放凉水中煮开。去除浮沫。

3、宽粉泡发。

4、姜蒜切片和葱切段。

5、砂锅中放干黄酱，酱油，冰糖。

6、放啤酒。

7、放入羊肉，葱姜蒜，香料炖1. 5小时。

8、然后放入宽粉，胡萝卜，土豆继续炖半小时。

9、最后放入洋葱，焖5分钟。

10、盛出

广东黄焖羊肉的最正宗做法

1、先将羊肉用热水烫一下，再用冷水冲洗。

2、炒一下羊肉。

3、下油烧热锅。

4、放入姜片和青蒜

5、再放入羊肉翻炒一下。

6、放入桂皮、八角、草果、当归，盐、糖炒均匀，再放适量水

7、可转为瓦锅继续焖，加入几滴酒。

8、焖干水分大概要1小时30分钟即可食用