珍珠果煮多长时间
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一般水开后煮15-20分钟。
珍珠奶茶中的珍珠果一般水开后煮15-20分钟即可,时间过长或过短都是不建议的,以免珍珠果中间没熟且不呈现透明状,或珍珠果营养成分流失过多,出现软化情况,不够Q弹,而煮15-20分钟的珍珠果口感软糯又Q弹,外观透明、通透,另外,煮珍珠后需用凉水冲凉,Q度会更好,还可加入适量的蜂蜜,使珍珠不易变坏和粘连。
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