加拿大海参是高纬度海参,海参体型偏大,但是口感不如国产海参细腻,入口即化。加拿大海参口感粗糙,韧性大。常见做法如下:
第一,开水灼后凉拌
第二,红烧海参
第三,葱烧海参
第五,海参炖鸡
第六,海参熬小米
第七,海参炒排骨
第八,油炸海参虾仁。
这是加拿大海参常见做法,一般不能吃刺身,口感不好。