海带胡萝卜猪肉饺子馅的做法
来源:淳美吧 阅读:2.21W 次
食材:面粉150克,盐四克,猪肉泥300克,胡萝卜半根,香葱适量,干海带50克,鸡蛋一个,生抽一勺,鸡精一克。
做法
1、150克面粉中撒入两个食盐,倒入适量清水揉成光滑的面团,然后盖上湿布松弛十分钟。
2、干海带放入清水中泡五分钟,然后取出剁碎。
3、肉馅放入盘中,然后放入切碎的香葱、胡萝卜和海带,再打入一个鸡蛋,调入两克盐、一克鸡精、一勺生抽和15毫升清水,按顺时针方向搅拌至上劲。
4、松弛好的面团擀成长条状,然后切成大小一致的面剂子,再将每个面剂子都擀着薄薄的饺子皮。
5、饺子皮放上一勺海带猪肉馅,捏褶收口后放置一旁,直到全部的馅料都包完。
6、锅中倒半锅水大火煮开,然后将做好的饺子放入锅中煮至皮皱漂起后捞出就可以吃了。
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