羊肉萝卜干饺子馅的做法

主料：羊肉400克，面粉750克，白萝卜500克

辅料：玉米油适量，香油适量，五香粉适量 葱、姜适量，盐适量，生抽老抽适量

做法：1.准备好所有食材，先将面粉加水和成面团，和好的面团饧30分钟。

2、白萝卜洗干净，葱准备好，羊肉剁成肉馅，然后放入姜末，生抽，老抽，盐，香油，五香粉，拌匀，腌制半个小时。

3、萝卜用工具擦成细丝，擦好的萝卜放盐，这样可以把水分逼出来，挤干水分，剁碎，大葱也剁碎。

4、腌制好的羊肉馅和剁好的白萝卜加入调味料调制成饺子馅。

5、面团分成大小均等的剂子，用擀面杖擀成饺子皮，把饺子馅包入皮内。

6、起锅，锅里放水，水烧开，下饺子，然后打三次水，煮熟捞出。

原料：

饺子皮 (300克)

羊肉 (500克)

白萝卜 (100克)

姜 20克

葱 10克

料酒 少许

生抽 少许

盐 适量

食用油 适量

生粉 适量

胡椒粉 少许

步骤：

1：羊肉洗净后剁碎，姜，葱洗净切碎。

2：白萝卜洗净，去皮，切丁。

3：将羊肉中加入胡椒粉，淋入少许料酒，生抽，加适量盐，姜末，葱花，再加入白萝卜，加入适量生粉，向一个方向搅拌，制成馅料。

4：取饺子皮，将馅料包好，依次制成饺子生坯。

5：把包好的饺子生坯放在蒸架上。

6：锅中注水烧开，放入蒸架，蒸15分钟，饺子熟了即可。

准备好胡萝卜，洗净去掉根部。

2、

胡萝卜切片，放入电动搅拌机中，将胡萝卜打碎。

3、

葱洗净切蓉，姜洗净切蓉。

4、

羊肉馅放入盆中，加水顺着一个方向搅拌，使水融入到肉馅中。