荷斯坦公牛能长到750公斤。
荷斯坦牛其毛色呈黑白花片状，故亦称黑白花奶牛。公牛体高140厘米左右，体重800到1000千克母牛体高一般在135厘米左右，体重450-750千克。
黑白花奶牛是我国乃至世界最常见的奶牛品种，学名也叫“荷斯坦牛”。荷斯坦牛原产于荷兰，早在15世纪，就由于产奶量高而非常出名，一头荷斯坦奶牛年产奶量可达到11吨，约是其自身体重的15倍。
