为什么弥猴桃放冻库里会变酸

新鲜猕猴桃就不要冷冻了

水份结冰体积会膨胀，然后变酸。那么把植物放入冷冻区速冻，也会使植物细胞所含的水份结冰膨胀，使细胞膜涨破，等化冻后，细胞会失水，没有办法再维持正常时的形状而发生“软缩”的现象，所以植物就变软了。猕猴桃适合冷藏不宜冷冻，所以下次买了猕猴桃记得放在冰箱冷藏室，不要放在冷冻室。