豆沙卷要抹匀豆沙馅需要用一个平头的挂铲，用一个边比较平的炒菜的铲子涂抹也可以。由于豆沙比较粘稠，涂抹时会造成豆沙卷涂抹的不均匀，用平的挂铲先沾点水，再去涂抹豆沙馅，这样可以使得豆沙不会沾到铲子上，涂抹的就均匀了
