羊油的十种吃法

方法：

1：锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份

2：继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小

3：小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出

4：当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了

5：当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除

6…加入辣椒酱、花生油和盐，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌

7：等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火

8：关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中

9：等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存