1，加糖
酱太咸的话一般可以加些糖进去，中和大酱的咸味。
2，黄豆和水
大酱里加入一些黄豆和水，重新炖一下，味道就会淡一些。
3，螺丝肉
在大酱中添加一些螺丝肉，不仅会让大酱味道变的更鲜美，还能起到中和作用，降低大酱的咸度。
