北方大角瓜怎么吃

主料

东北角瓜

辅料

盐适量、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量

做法

1、挑选不太嫩的角瓜，切成5MM左右的厚片

2、平底锅烧热下少许油，把角瓜片码入锅中，小火煎，一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可

3、角瓜片装入盘中，撒上盐，孜然和辣椒粉

小贴士：挑选不太嫩的角瓜的原因是，嫩的角瓜含水量高，一煎起来很容易出水。

1、把角瓜切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置去角瓜自身的水，挤干备用

2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干

3、起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出

4、将处理好的角瓜和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐

5、包好饺子下锅煮10-15分钟即可