喃茄的做法

主料:

南茄一根

辅料:

胡萝卜半根

鸡蛋二个

葱半根

虾皮适量

盐适量

蔬之鲜适量

面粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 南茄一根，选直一些的比较好。

2· 洗干净切成厚一点的片状

3· 用小刀或勺子将茄子中间挖掉

4· 茄子中间部分也不要扔掉，将它切碎。

5· 加入切碎的胡萝卜

6· 加入切碎的葱未

7· 加入洗过的虾皮

8· 加入两个鸡蛋

9· 加入适量的五香粉、盐和调味料蔬之鲜。

10· 加入适量的面粉搅拌均匀，调成粘稠的糊状就可以了。

11· 将茄子圈放入饼铛中，用勺子将蔬菜面糊放至茄子圈中，不要太满。

12· 煎至一面金黄，翻过来再煎另一面至金黄即可。