做酸菜鱼用什么鱼最好
来源:淳美吧 阅读:2.24W 次
一般来说,刺少、肉嫩的鱼类特别适合用来制作酸菜鱼,最常见的就是黑鱼、草鱼和白鲢鱼。
由于每个人的口味不同,因此选择什么鱼来制作酸菜鱼还是要取决于吃的那个人。而鱼品种不同,制作出来的酸菜鱼吃起来的口感也不太一样。
1、黑鱼
黑鱼只有大刺,没有小刺,肉质富含蛋白质,且鲜嫩香滑,非常适合老人和小孩食用。淡然,价格比起其他鱼类也会比较贵。
2、草鱼
草鱼的刺比较少,且富含多种营养成分,尤其含有的不饱和脂肪酸以及硒元素,能有效促进人体血液循环,预防肿瘤出现,有着美容养颜的作用。
3、白鲢鱼
白鲢鱼价格实惠,富含胶原蛋白,尤其是鱼肚子那块的鱼肉非常滑嫩,特别适合女性同志食用。经常吃白鲢鱼,能够补充蛋白质,还有美容养颜,补气暖胃的作用。
#酸菜鱼
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